Qualitätsmanagement – Lebensmittelsicherheit für die gesamte Lebensmittelkette

Vortrag von Axel Preuss, 19.02.2013

LAVES (Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Oldenburg

Der Vortrag wurde vom Lecture2Go-Team der Universität Hamburg aufgezeichnet.


1973 – 1983: Studium der Lebensmittelchemie und Promotion an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster

1983 – 1987: Laborleiter “Gaschromatographie” und “Massenspektrometrie” an der Chemischen Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe

1987 - 1988: An der Führungsakademie des Landes Baden-Württemberg

1989 – 1990: Referent für Lebensmittelwesen, Umweltministerium Baden-Württemberg, Stuttgart

1990 – 2009: Leiter des Chemischen Landesuntersuchungsamtes NRW in Münster

2009 – 2011: Vorstandsvorsitzender des Chemischen- und Veterinäruntersuchungs-amtes Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA-MEL)

Seit 2011: Institutsleiter des Lebensmittel- und Veterinärinstitutes Oldenburg (LAVES)

Sonstige Tätigkeiten

Mitglied in zahlreichen Arbeitskreisen wie u.a. dem ALS, dem Codex Alimentarius der WHO/FAO, des europäischen Arbeitskreises “Food Law Enforcement Practitioners” (FLEP) und der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission

Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster

1996 – 2004 Vorstand der LChG, 1999 - 2004 Vorstandsvorsitzender

seit 2005 Vorstand der Wissenschaftlichen Gesellschaft für Lebensmittelrecht