Competence for Food Awards 2013-14

COMPETENCE FOR FOOD AWARDS 2013/2014 – Hamburg School of Food Science zeichnet herausragende Leistungen aus

Im  Rahmen der alljährlichen Festveranstaltung der HSFS werden neben der Vergabe der Diplom- und Doktorurkunden der Arbeitskreise von Prof. Dr. Markus Fischer, Prof. Dr. Sascha Rohn und Prof. Dr. Bernward Bisping zudem herausragende Leistungen mit den COMPETENCE FOR FOOD AWARDS prämiert, um Leistungsbereitschaft sowie Leistungsfähigkeit des Nachwuchses zu fördern, überdurchschnittliche Leistungen zu belohnen und die Studierenden zu innovativen Ideen anzuregen. Prämiert werden jeweils die besten Doktor- und Diplomarbeiten eines Jahrgangs sowie herausragende Prüfungsleistungen des Zweiten Staatsexamens und der Abschlusskolloquien im letzten Semester des Studiengangs Lebensmittelchemie.

Seit nunmehr fünf Jahren unterstützt das nationale und international agierende Labordienstleistungs-Unternehmen EUROFINS die Vergabe des COMPETENCE FOR FOOD AWARDS durch die Finanzierung der Preise für die beste Doktor- und Diplomarbeiten sowie Abschlussprüfungen. Zudem richtet das Unternehmen Jahr für Jahr nach der Veranstaltung ein großzügiges Buffet aus, trägt die musikalische Untermalung und berät die Studierenden bezüglich möglicher Berufsaussichten nach ihrem Abschluss. Inzwischen hat das Unternehmen auf diese Weise weit über 100.000 €  in die Festveranstaltung und die Berufschancen der jungen Lebensmittelchemiker investiert. Die Übergabe der Preise erfolgte in diesem Jahr durch den Geschäftsführer von EUROFINS DEUTSCHLAND Steffen Walter.

Zu einem langjährigen Partner dieser Veranstaltung ist zudem die Kanzlei KROHN Rechtsanwälte geworden, die seit Gründung der Veranstaltungsreihe vor fünf Jahren den Preis für das beste Zweite Staatsexamen stiftet und alljährlich durch Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer vertreten wird.

Der Philosophie der Veranstaltung folgend stand auch die diesjährige Veranstaltung unter einer grossen Überschrift. Nach 2010 „Zukunft gestalten“, 2011 „Frauen in der Wissenschaft, 2012 „Globalisierung“, 2013 „Lebensmittelsicherheit“ folgte in diesem Jahr das Thema „Die Reise an die Spitze“, welches von Frau Dr. Berit Bretthauer interpretiert wurde. Dr. Bretthauer ist Personalberaterin bei KORN/FERRY INTERNATIONAL und besetzt weltweit Spitzenpositionen mit Top-Führungskräften. In ihrem interessanten und kurzweiligen Festvortrag riet sie den Absolventinnen und Absolventen die kommenden Jahre zu nutzen um internationale Erfahrungen zu sammeln, sich selbst kennen zu lernen und weiterzuentwickeln. Vor allem aber sollen die Studierenden auf die eigenen Fähigkeiten und Stärken setzen und die Schwächen als solche akzeptieren, sofern diese den Stärken nicht entgegenstehen. Bei der Auswahl geeigneter beruflicher Positionen empfahl Dr. Bretthauer auf Trendthemen zu setzen ohne sich selbst untreu zu werden, denn nur in Bereichen in den man Spaß habe und die man mit Leidenschaft bearbeite, könne man letztendlich richtig gut sein.
Zu den weiteren Gratulanten der Ausgezeichneten gehörten neben Dr. Berit Bretthauer, den Vertretern der Partner EUROFINS und KROHN Rechtsanwälte, Prof. Dr. Claudia S. Leopold (Vizepräsidentin für Forschung und Nachwuchsförderung, Universität Hamburg) und Prof. Dr. Ingenuin Gasser (Prodekan für Internationalisierung und Nachwuchsförderung, MIN-Fakultät Universität Hamburg). 

Vielen Dank an alle Mitwirkenden, an das Saxophonquartett "Die 4-Zylinder" für die musikalische Untermalung und selbstverständlich an alle Studierenden und die Preisträgerinnen für das überdurchschnittliche Engagement, ohne dass es diese Veranstaltung nicht gegeben hätte.

Ich möchte es auch nicht versäumen, allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der HSFS für die Mithilfe bei der Gestaltung dieser Veranstaltung zu danken.

Ein besonderer Dank auch an das Hausmeister-Team, Herrn Spitz, Herrn Meyn und Herrn Becker für das Herrichten des Foyers und Herrn Schubert, dass er so spontan als Kameramann eingesprungen ist und die Veranstaltung aufgezeichnet hat.

Im Namen der HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, aller Studierenden und Ausgezeichneten bedanke ich mich herzlich bei den Unternehmen EUROFINS, vertreten durch Herrn Dipl. Ing. Steffen Walter (Geschäftsführer Eurofins Food Deutschland), und KROHN Rechtsanwälte, vertreten durch Herrn Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer (Partner der Sozietät), ohne deren finanzielle Unterstützung diese Initiative nicht möglich wäre und last not least für den kulinarischen Ausklang des Abends.

Abschliessend danke ich allen, die unsere Veranstaltung besucht und bereichert haben und hoffe, dass wir sie im kommenden Jahr zur Vergabe der Competence for Food Awards 2014-15 begrüssen dürfen.
 
Dankeschön!
 
Markus Fischer

Competence for Food Awards: Preisträger 2013-14

Die beste Doktorarbeit

Dr. Kathrin Tscherch

Entwicklung neuer HPTLC-Methoden zur Analyse von Phenol-Protein-Wechselwirkungen

Betreuer: Prof. Dr. Sascha Rohn

Die beste Diplomarbeit

Nele Katharina Rusche

Charakterisierung verschiedener Cistus incanus Tees bezüglich phenolischer Inhaltsstoffe, deren antioxidativen Kapazitäten und Stabilitäten beim Teekochen

Betreuer: Prof. Dr. Sascha Rohn

Eliška Podlucká

Nachweis, Quantifizierung und Charakterisierung antibiotikaresistenter Bakterien in verzehrfertigen Lebensmitteln

Betreuer: Dr. Anselm Lehmacher

Das beste Staatsexamen

Catherine Herzog

Marina Creydt

Das beste Abschlusskolloquium

Nadine Barz

Nicolas Cain

Tobias Burmeister

Christin Fischer

Nele Katharina Rusche

Festvortrag

Dr. Berit Brethauer

Thema: Die Reise an die Spitze