Competence for Food Awards 2012

Engagement lohnt sich!

Die HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE der Universität lobte die COMPETENCE FOR FOOD AWARDS 2012 im Rahmen der Initiative science4food für die besten Doktor- und Diplomarbeiten eines jeweiligen Jahrganges aus. Um Leistungsbereitschaft und Leistungsfähigkeit des Nachwuchses zu fördern und anzuerkennen, wurden darüber hinaus die Jahrgangsbesten eines Abschlussjahrganges ausgezeichnet.

Der Philosophie der Veranstaltung folgend, stand auch die Festveranstaltung am 14. Juni 2013 unter einer großen Überschrift. Nach 2010 "Zukunft gestalten", 2011 "Frauen in der Wissenschaft", 2012 "Globalisierung", folgt 2013 das Thema "Lebensmittelsicherheit". Eine sehr wichtige Fragestellung, denn in den vergangenen Monaten wurde häufig nichts Gutes über Lebensmittel in den Medien berichtet. Der Verbraucher bekommt den Eindruck, dass er bald nichts mehr bedenkenlos essen kann. Ist das wirklich so? Was kommt wohl als Nächstes? Was kann getan weden seitens des Gesezgebers? Ich möchte mich bei Herrn Dr. Volker Kregel, Leiter des Amtes für Verbraucherschutz der Hansestadt Hamburg, herzlich für die Interpretation dieses viele Bereiche bestimmenden Themas bedanken.

Vielen Dank an alle Mitwirkenden, an das Saxophonquartett "Die 4-Zylinder" für die musikalische Untermalung und selbstverständlich an alle Studierenden und die Preisträgerinnen für das überdurchschnittliche Engagement, ohne dass es diese Veranstaltung nicht gegeben hätte.

Ich möchte es auch nicht versäumen, allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der HSFS für die Mithilfe bei der Gestaltung dieser Veranstaltung zu danken. Ihr alle habt Anteil am Gelingen der Competence for Food Awards 2012, ihr seid ein wirklich tolles Team, es war ein Vergnügen mit Euch zusammen zu arbeiten!

Ein besonderer Dank auch an das Hausmeister-Team, Herrn Spitz, Herrn Meyn und Herrn Becker für das Herrichten des Foyers und Herrn Schubert, dass er so spontan als Kameramann eingesprungen ist und die Veranstaltung aufgezeichnet hat.

Im Namen der HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE, aller Studierenden und Ausgezeichneten bedanke ich mich herzlich bei den Unternehmen EUROFINS, vertreten durch Herrn Dipl. Ing. Steffen Walter (Geschäftsführer Eurofins Food Deutschland), und KROHN Rechtsanwälte, vertreten durch Herrn Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer (Partner der Sozietät), ohne deren finanzielle Unterstützung diese Initiative nicht möglich wäre und last not least für den kulinarischen Ausklang des Abends.

Abschliessend danke ich allen, die unsere Veranstaltung besucht und bereichert haben und hoffe, dass wir sie im kommenden Jahr zur Vergabe der Competence for Food Awards 2013 wieder begrüssen dürfen.
 
Dankeschön!
 
Markus Fischer

Competence for Food Awards: Preisträger 2012

Die beste Doktorarbeit

Dr. Maria Hoffmann

Development of a Molecular Subtyping Method & Phylogenetic and Genetic Analysis of Vibrio Isolates Associated with Marine Sponge

Den Vortrag finden Sie hier!

Die beste Diplomarbeit

Maike Blauhut

Entwicklung von Methoden zur DNA-basierten Differenzierung von Konsum (CCN51)- und von Edelkakao (Arriba)

Alexandra Schäding

Expression, Isolierung und Charakterisierung von verschiedenen Enzymen des Folsäure- Biosyntheseweges sowie des Arginin-Stoffwechsels mittels unterschiedlicher proteinbiochemischer Methoden – von der Klonierung zum aktiven Enzym

Katrin Wegner

Inhibition lebensmittelpathogener Keime über die Targetenzyme Pyruvatcarboxylase und GTP-Cyclohydrolase I am Beispiel von Listeria monocytogenes

Das beste Staatsexamen

Birthe Gallhof

Yvonne Peglow

Franziska Angelika Schröter

Das beste Abschlusskolloquium

Eliška Podlucká

Maren Vollmer

Katrin Wegner

Festvortrag

Dr. Volker Kregel

Thema: Zukunft der Lebensmittelsicherheit