Experimentell abgeschlossene Doktorarbeiten

  1. Dr. Lydia Rump: Genetic analysis for the absence of O157 antigen expression in MA6, a shigatoxigenic Escherichia coli O rough:H7 strains (AG Fischer)

    Details

    Paper

      L. V. Rump, M. Fischer and N. Gonzalez-Escalona
      "Prevalence, distribution and evolutionary significance of the IS629 insertion element in the stepwise emergence of Escherichia coli O157:H7"
      BMC Microbiol., 11 2011
      L. V. Rump, M. Fischer and N. Gonzalez-Escalona
      "Strains of Escherichia coli O157:H7 stepwise evolutionary model exhibit different IS629 transposition frequencies"
      Appl Environ Microbiol., 2011
      L. V. Rump, E. A. Strain, G. Cao, M. W. Allard, M. Fischer, E. W. Brown and N. Gonzalez-Escalona
      "Draft genome sequences of six Escherichia coli isolates from the stepwise model emergence of Escherichia coli O157:H7"
      J. Bacteriol., 193(8) 2011
      L. V. Rump, B. Asamoah and N. Gonzalez-Escalona
      "Comparison of commercial RNA extraction kits for preparation of DNAfFree total RNA from Salmonella cells"
      BMC Research Notes, 3 2010
      L. V. Rump, L. Beutin, M. Fischer and P. C. H. Feng
      "Characterization of a gne::IS629 O rough: H7 Escherichia coli strain from a hemorrhagic colitis patient"
      Applied and Environmental Microbiology, 76 (15) 2010
      L. V. Rump, P. C. H. Feng, M. Fischer and S. R. Monday
      "Genetic analysis for the lack of expression of the O157 antigen in an O rough:H7 Escherichia coli strain"
      Applied and Environmental Microbiology, 76 (3) 2010
      M. W. Trucksess, C. M. Weaver, C. J. Oles, L. V. Rump, K. D. White, J. M. Betz and J. I. Rader
      "Use of multitoxin immunoaffinity columns for determination of aflatoxins and achratoxin A in ginseng and ginger"
      J AOAC International, 90 (4) 2007

      Poster

      L. V. Rump, M. Fischer and N. Gonzalez-Escalona
      "Strains of the Escherichia coli O157:H7 stepwise evolutionary model exhibit different IS629 transposition frequencies"
      American Society for Microbiology; 111th General Meeting; 2011
      L. V. Rump, P. C. H. Feng, M. Fischer and S. R. Monday
      "Prevalence and distribution of the IS629 insertion element in Escherichia coli O157:H7 and its impact on the emergence of atypical O157: H7 pathogens"
      American Society for Microbiology; 110th General Meeting; 2010
      L. V. Rump, P. C. H. Feng, M. Fischer and S. R. Monday
      "Genetic analysis for the absence of O157 antigen expression in MA6, a shigatoxigenic Escherichia coli strain of O rough:H7 serotype"
      American Society for Microbiology; 109th General Meeting; 2009

      Präsentationen

      L. V. Rump
      "Molecular characterization of E. coli (EHEC): O rough strains and the prevalence and importance of IS629 in E. coli O157:H7" University of Maryland, College Park, USA, 2011
      L. V. Rump
      "Der Mutant E. coli MA6: Genetische Analyse der Abwesendheit des O157 Antigens"
      Universität Hamburg, Deutschland, 2009
  2. Dr. Philipp Brüning: DNA-analytische Methoden zur Reinheitskontrolle von Marzipan (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Reinheitskontrolle von Marzipanrohmassen mittels molekularbiologischer Methoden
    P. Brüning; Ilka Haase; Reinhard Matissek; Markus Fischer
    Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 62 (2) 61-63 (2010)
     
    Marzipan: Polymerase chain reaction-driven methods for authenticity control.
    Philipp Brüning; Ilka Haase; Reinhard Matissek; Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 59, 11910-11917 (2011)


    Molecular biology meets food chemistry. A connection with a future
    Ilka Haase; Markus Fischer; Philipp Bruning; Felix Focke
    GIT Labor-Fachzeitschrift 54, 235-238 (2010)

    Poster

    EuroFoodChem XV, 2009:
    "PCR methods for the detection of marzipan contaminations", Kopenhagen

    38. Deutscher Lebensmittelchemiker Tag, 2009:
    "PCR-Methoden zur Reinheitskontrolle von Marzipanrohmassen", Berlin

    37. Deutscher Lebensmittelchemiker Tag, 2008:
    "Isolation von DNA aus Lebensmitteln für die PCR", Kaiserslautern

  3. Dr. Felix Focke: Molekularbiologische Methoden für die Lebensmittelanalytik am Beispiel der Gewürze (AG Fischer)

    Details

    Paper

    F. Focke, I. Haase and M. Fischer
    "Nachweis pflanzlicher Kontaminationen in Lebensmitteln mittels Real-time-PCR "
    DLR, 107, 221-224, Mai 2011

    F. Focke, I. Haase and M. Fischer
    "DNA-Based Identification of Spices: DNA Isolation, Whole Genome Amplification, and Polymerase Chain Reaction."
    Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (2) 2011

    F. Focke, I. Haase and M. Fischer
    “Molecular Biology meets Food Chemistry”
    GIT Laborfachzeitschrift, 54 (3) 2010

    F. Focke, I. Haase and M. Fischer
    “DNA-basierte Wege zur Identifizierung von Gewürzen”
    Nachrichten aus der Chemie, 57 (10) 2009

    Poster

    „Isothermal Amplification Strategies“
    Recent Advances in Food Analysis (RAFA), Prag, 2009

    “Food analysis using DNA-based methods: differentiation of spices”
    Euro Food Chem XV, Koppenhagen, 2009

    “Isolation von DNA aus pflanzlichen Lebensmitteln“
    37. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Kaiserslautern, 2008

    „DNA-Analytik in der Lebensmittelchemie“
    Regionaltagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Hannover, 2007

    Vorträge

    „Isothermale Amplifikation in der Lebensmittelanalytik“
    38. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Berlin, 2009

    „Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik“
    Regionaltagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Berlin, 2009

  4. Dr. Maria Hoffmann: Development of a Molecular Subtyping Method & Phylogenetic and Genetic Analysis of Vibrio Isolates Associated with Marine Sponge (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Vibrio caribbeanicus sp. nov., isolated from marine sponge Scleritoderma cyanea
    Maria Hoffmann; Steven R. Monday; Marc W. Allard; Errol A. Strain; Paul Whittaker; Marianna Naum; Peter J. McCarthy; Jose V. Lopez; Markus Fischer; Eric W. Brown
    International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology in press (2011)

    Genetic and phylogenetic evidence for misidentification of Vibrio species within the Harveyi clade.
    Maria Hoffmann; Steven R. Monday; Markus Fischer; Eric W. Brown
    Letters in Applied Microbiology 54, 160-165 (2012)
     
    Vibrio caribbeanicus sp. nov., isolated from marine sponge Scleritoderma cyanea
    Maria Hoffmann; Steven R. Monday; Marc W. Allard; Errol A. Strain; Paul Whittaker; Marianna Naum; Peter J. McCarthy; Jose V. Lopez; Markus Fischer; Eric W. Brown
    International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology in press (2011)
     
    PCR-based method for targeting 16S-23S rRNA intergenic spacer regions among Vibrio species
    Maria Hoffmann; Eric W. Brown; Peter C. H. Feng; Christine E. Keys; Markus Fischer; Steven R. Monday
    BMC Microbiology 10, 90-90 (2010)

    Evaluating the use of fatty acid profiles to identify deep-sea Vibrio isolates
    Maria Hoffmann; Markus Fischer; Paul Whittaker
    Food Chemistry 122, 943-950 (2010)

    Population dynamics of Vibrio spp. associated with marine sponge microcosms
     Maria Hoffmann; Markus Fischer; Andrea Ottesen; Peter J. McCarthy; Jose V. Lopez; Eric W. Brown; Stefan R. Monday
     ISME Journal 1608-1612 (2010)

    Poster

    "Phylogenetic analysis of Vibrio isolates associated with deep-water sponge (Phylum Porifera) microcosms"
    30th Food Microbiology Symposium, University of Wisconsin-River Falls, River Falls (WI, USA), 2010

    "Phylogenetic analysis of Vibrio isolates associated with deep-water sponge (Phylum Porifera) microcosms"
    110th ASM American Society for Microbiology Annual Meeting, San Diego (CA, USA), 2010

    "Development of Molecular Subtyping Method for Vibrios"
    29th Food Microbiology Symposium, University of Wisconsin-River Falls, River Falls (WI, USA), 2009

    "Development of Molecular Subtyping Method for Vibrios"
    5th Annual CFSAN Science Day, College Park (MD, USA), 2009

    "Evaluation of cellular fatty acid profiles for identification of Vibrio isolates"
    123rd AOAC International Annual Meeting and Exposition, Philadelphia (PA, USA), 2009

    "Development of Molecular Subtyping Method for Vibrios"
    109th ASM American Society for Microbiology Annual Meeting, Philadelphia (PA, USA), 2009

    "Evaluation of multiple strains of Enterobacter sakazakii using fatty acid profiles"
    120th AOAC Annual Meeting and Exposition, Minneapolis (MN, USA), 2006

    Vorträge

    "Genotypic analysis of benthic Vibrio isolates and identification of Vibrio caribbenthicus sp. nov."
    Vibrios in the Environment 2010, Biloxi (MS, USA), 2010

    "Development of Molecular Subtyping Method and Phylogenetic analysis of Vibrio isolates associated with sponge microcosms"
    Oceanographic Center, Nova Southeastern University, Dania Beach (Fl, USA), 2010

    "Differentiation and Speciation of Vibrios by PCR of 16S-23S rRNA Intergenic Spacer Region"
    IAFP International Association for Food Protection Annual Meeting, Anaheim (CA, USA), 2010

    "PCR-based method that targets Vibrio 16S-23S rRNA ISR and characterization of Vibrio isolates associated withsponge microcosms"
    Gemstone Team Project Seminar 2 2010 GEMS 297 Engineering, University of Maryland (MD, USA), 2010

    "Evaluation of cellular fatty acid profiles for identification of Vibrio Isolates"
    123rd AOAC International Annual Meeting and Exposition, Philadelphia (PA, USA), 2009

  5. Dr. Julia Heick: Untersuchungen zum Nachweis von Lebensmittelallergenen mittels Massenspektrometrie (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Kopplungstechnik: Den Allergien auf der Spur
    LC-MS/MS als Routinemethode für den Allergennachweis
    Heick J, Popping B, Fischer M.
    GIT Spezial Separation 2/2012

    Influence of sample extraction solutions on the detection of wheat proteins by mass spectrometry.
    Heick J, Fischer M, Popping B.
    Journal of AOAC International 95, 388-393 (2012)

    Application of a liquid chromatography tandem mass spectrometry method for the simultaneous detection of seven allergenic foods in flour and bread and comparison of the method with commercially available ELISA test kits.
    Julia Heick; Markus Fischer; Sandra Kerbach; Ulrike Tamm; Bert Pöpping
    Journal of AOAC International 94, 1060-1068 (2011)

    Influence of sample extraction solutions on the detection of wheat proteins by mass spectrometry.
    Heick J, Fischer M, Popping B.
    Journal of AOAC International 95, 388-393 (2012)

    Poster

    "Extraction of wheat commodities with different extraction buffers and their influence on signal intensity in triple-quadrupole mass spectrometry"
    2nd MoniQA conference, Krakau (Polen), 2010

    "Entwicklung einer Methode zur Bestimmung von Caseinen mittels HPLC-Quadrupol-Tandemmassenspektrometrie"
    38. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Berlin, 2009

    Vorträge

    "A Brother’s Grimm true story of the valiant little Triple-Quadrupole MS: Seven in one blow"
    ECMSM, Noordwijkerhout (Niederlande), 2010
    (zusammen mit Bert Pöpping)

    "Progress in Mass Spectrometric Analysis of Food Allergens"
    AOAC annual meeting, Orlando (Florida, USA), 2010

    "A Brother’s Grimm true story of the valiant little Triple-Quadrupole MS: Seven in one blow"
    MoniQA WG Allergen meeting (subgroup MS), Norwich (England), 2010
    (zusammen mit Bert Pöpping)

    "Analysis of milk allergens by triple-quadrupole mass spectrometry"
    AOAC International, Paris (Frankreich), 2009

    "Development of a triple-quadrupole mass spectrometric method for the detection of α-S1, α-S2 and β-casein"
    4. RAFA, Prag (Tschechien), 2009

    "Analysis of cookie and bread samples by MS - comparison of different extraction methods"
    MoniQA WG Allergen meeting (subgroup Labs), Hamburg, 2009

    "Identification of Casein peptides for MRM measurements"
    MoniQA WG Allergen meeting (subgroup MS), Ivrea (Italien), 2009

  6. Dr. Mirva Steinhoff: Optimierung der Extraktion von Allergenen des Hühnereies, der Milch und der Haselnuss (AG Fischer)

    Details

    Paper

    M. Steinhoff, M. Fischer and A. Paschke-Kratzin
    "Comparison of extraction conditions for milk and hen’s egg allergens"
    Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 28 (4), 2011.
  7. Dr. Ryu Ryun Kim: Biosynthesis of Vitamin B2 (Riboflavin). Studies on the Reaction Mechanism of riboflavin synthase (AG Fischer)

    Details

    Paper

    A. L. Haigney, A. Lukacs, R.-K. Zhao, A. L. Stelling, R. J. Brust, R.-R. Kim, M. Kondo, I. Clark, M. Towrie, G. M. Greetham, B. Illarionov, A. Bacher, W. Römisch-Margl, M. Fischer, S. Roy Meech and P. J. Tonge
    Ultrafast Infrared Spectroscopy of an Isotope-Labeled Photoactivatable Flavoprotein
    Biochemistry 50, 1321-1328 (2011)

    R.-R. Kim, B. Illarionov, M. Joshi, M. Cushman, C. Y. Lee, W. Eisenreich, M. Fischer and A. Bacher
    Mechanistic Insights on Riboflavin Synthase Inspired by Selective Binding of the 6,7-dimethyl-8-ribityllumazine Exomethylene Anion
    Journal of the American Chemical Society, 132 (9), 2010

    C. Y. Lee, B. Illarionov, Y. E. Woo, K. Kemter, R.-R. Kim, S. Eberhardt, M. Cushman, W. Eisenreich, M. Fischer and A. Bacher
    Ligand Binding Properties of the N-terminal Domain of Riboflavin Synthase from E.coli.
    Journal of Biochemistry and Molecular Biology, 40 (2), 2007

  8. Dr. Birgit Heuermann: Identifizierung von Biomarkern zum Nachweis der Aleuronschicht in Weizen (Triticum aestivum) (AG Fischer)

    Details

  9. Dr. Franz Mayer: Methoden zur Unterscheidung von Weizen und Dinkel (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Franz Mayer, Ilka Haase, Annika Graubner, Friederike Heising, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    "The use of polymorphisms in the gamma-gliadin gene of spelt and wheat as tool for authenticity control"
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 60, 1350-1357 (2012)

    Franz Mayer, Ilka Haase, Linda Raschdorf, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    "Unterscheidung von Weizen (Triticum aestivum L.) und Dinkel (Triticum spelta L.) über das Fettsäuremuster (Distruction between wheat (Triticum aestivum L.) and spelt (Triticum spelta L.) regarding fatty acid patterns)"
    Cereal Technology 65, 100-105 (2011)

  10. Dr. Kathrin Tscherch: Entwicklung neuer HPTLC-Methoden zur Analyse von Phenol-Protein-Wechselwirkungen (AG Rohn)

    Details

    Paper

    Meinke MC, Friedrich A, Haag S, Tscherch K, Vollert H, Groth N, Lademann J, Rohn S.
    "Influence of dietary carotenoids on radical scavenging capacity in the skin and skin lipids."
    European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. 2013. In Press.

    Ristau O, Tscherch K.
    „Leinöl – der Alleskönner".
    erschienen am 1. Februar 2012 in der Frankfurter Rundschau und Berliner Zeitung.

    Tscherch K, Biller J, Lehmann M, Trusch M, Rohn S. "One-dimensional and two-dimensional high performance thin-layer chromatography as alternative tool for the analysis of polyphenol-protein interactions."
    Phytochemical Analysis. 2013. Accepted.

    Tscherch K.
    "Hochleistungsdünnschichtchromaotgraphie (HPTLC)." Invited Book Chapter for Lebensmittelanalytik to be published by Springer Spektrum and edited by Reinhard Matissek, Gabriele Steiner and Markus Fischer. 2013. In Press.

    Haag S*, Tscherch K*, Arndt S, Kleemann A, Lademann J, Rohn S, Meinke MC.
    "Radical scavenging and skin lipids barrier function after application of a hyperforin-rich cream."
    European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. 2013. Under revision.

    Tscherch K, Herrmann K, Bisping B, Rohn S.
    "HPTLC-analysis of bioactive phenolic compounds in different tea varieties using in situ postchromatographic antioxidant and bioautographic assays."
    Food Chemistry. 2013. Submitted.


  11. Dr. Bernd Enthaler: MALDI imaging in ex‐vivo skin Methodological aspects and feasibility study (AG Fischer)

    Details

    Paper

    MALDI imaging in human skin tissue sections: focus on various matrices and enzymes
    Bernd Enthaler, Maria Trusch, Markus Fischer, Claudius Rapp, Julia K. Pruns, Jens-Peter Vietzke
    Analytical and Bioanalytical Chemistry 405, 1159-1170 (2013)

    Influence of various on-tissue washing procedures on the entire protein quantity and the quality of matrix-assisted laser desorption/ionization spectra
    Bernd Enthaler, Tanja Bussmann, Julia K. Pruns, Claudius Rapp, Markus Fischer, Jens-Peter Vietzke
    Rapid Communications in Mass Spectrometry 27, 878-884 (2013)

    A novel sampling method for identification of endogenous skin surface compounds by use of DART-MS and MALDI-MS
    Aylin Mess, Bernd Enthaler, Markus Fischer, Claudius Rapp, Julia K. Pruns, Jens-Peter Vietzke
    Talanta 103, 398-402 (2013)

    Improved sample preparation for MALDI-MSI of endogenous compounds in skin tissue sections and mapping of exogenous active compounds subsequent to ex-vivo skin penetration
    Bernd Enthaler, Julia K. Pruns, Sonja Wessel, Claudius Rapp, Markus Fischer, Klaus-Peter Wittern
    Analytical and Bioanalytical Chemistry 402, 1159-1167 (2012)

  12. Dr. Sonja Sarge: Untersuchungen zum Stoffwechsel von lebensmittelpathogenen Keimen (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Enzymes from the haloacid dehalogenase (HAD) superfamily catalyse the elusive dephosphorylation step of riboflavin biosynthesis.
    Haase I, Sarge S, Illarionov B, Laudert D, Hohmann HP, Bacher A, Fischer M.
    ChemBioChem 14, 2272-2275 (2013)

    Catalysis of an essential step in vitamin B2 biosynthesis by a consortium of broad spectrum hydrolases
    S. Sarge, I. Haase, B. Illarionov, D. Laudert, H.-P. Hohmann, A. Bacher, M. Fischer
    ChemBioChem Just accepted Manuscript (2015)

  13. Sonja Schüssler: Biosynthese der Folsäure. Untersuchungen zur GTP-Cyclohydrolase I aus verschiedenen Organismen (AG Fischer)

    Details

  14. Dr. Franziska Vaagt: Innovative molekularbiologische Methoden für die Lebensmittelanalytik (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Loop-mediated isothermal Amplification (LAMP) based Method for rapid Mushroom Species Identification
    Franziska Vaagt, Ilka Haase, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 61, 1833-1840 (2013)

    Lebensmittelchemie 2011 (Food chemistry 2011)
    Ilka Haase, Franziska Vaagt, Markus Fischer
    Nachrichten aus der Chemie 60, 346-351 (2012)

     

  15. Dr. Carsten Carstens: Immunulogische und chemische Untersuchung allergener Weinbehandlungsmitteln (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Impact of wine manufacturing practice on the occurrence of fining agents with allergenic potential.
    Deckwart M, Carstens C, Webber-Witt M, Schäfer V, Eichhorn L, Schröter F, Fischer M, Brockow K, Christmann M, Paschke-Kratzin A.
    Food Additives & Contaminants, Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment 31, 1805-1817 (2014)

    Evaluation of the Efficiency of Enological Procedures on Lysozyme Depletion in Wine by an Indirect ELISA Method.
    Carstens C, Deckwart M, Webber-Witt M, Schäfer V, Eichhorn L, Brockow K, Fischer M, Christmann M, Paschke-Kratzin A.
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 62, 6247-6253 (2014)

    Developmentof of a sensitive ELISA for detection of casein containing fining agents in red and white wines.
    Deckwart M, Carstens C, Webber-Witt M, Schäfer V, Eichhorn L, Kang S, Fischer M, Brockow K, Christmann M, Paschke-Kratzin A.
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 62, 6803-6812 (2014)

  16. Dr. Marina Deckwart: Immunulogische und chemische Untersuchung zu Lebensmittelallergenen (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Impact of wine manufacturing practice on the occurrence of fining agents with allergenic potential.
    Deckwart M, Carstens C, Webber-Witt M, Schäfer V, Eichhorn L, Schröter F, Fischer M, Brockow K, Christmann M, Paschke-Kratzin A.
    Food Additives & Contaminants, Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment 31, 1805-1817 (2014)

    Evaluation of the Efficiency of Enological Procedures on Lysozyme Depletion in Wine by an Indirect ELISA Method.
    Carstens C, Deckwart M, Webber-Witt M, Schäfer V, Eichhorn L, Brockow K, Fischer M, Christmann M, Paschke-Kratzin A.
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 62, 6247-6253 (2014)

    Developmentof of a sensitive ELISA for detection of casein containing fining agents in red and white wines.
    Deckwart M, Carstens C, Webber-Witt M, Schäfer V, Eichhorn L, Kang S, Fischer M, Brockow K, Christmann M, Paschke-Kratzin A.
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 62, 6803-6812 (2014)

  17. Jan-Hinnerk Jarck: Aptamer-basierte Nachweise lebensmittelpathogener Mikroorganismen (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Food Sensing: Aptamer-Based Trapping of B. cereus Spores with Specific Detection via Real Time PCR in Milk
    C. Fischer, T. Hünniger, J.-H. Jarck, E. Frohnmeyer, C. Kallinich, I. Haase, U. Hahn, M. Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry Just Accepted Manuscript (2015)

  18. Dr. Ernst Meiss: Entwicklung von Massenspektrometrie-basierten Non-Targeted- und Targeted-Metabolomics-Methoden zur Identifizierung neuer und quantitativen Bestimmung bekannter potentieller Biomarker zu Diabetes mellitus (AG Fischer)

    Details

    Paper

    Metabolite targeting: Development of a Comprehensive Targeted Metabolomics Platform for the Assessment of Diabetes and its Complications
    E. Meiss, P. Werner, C. John, L. Scheja, N. Herbach, J. Heeren and M. Fischer
    Metabolomics 12, 52 (2016)

    Metabolite Profiling: Development and Application of an UHR-QTOF-MS(/MS) method approach for the assessment of metabolic changes in high fat diet fed mice
    Philipp Werner, Ernst Meiss, Ludger Scheja, Joerg Heeren and Markus Fischer
    Metabolomics 13, 44 (10 pp) (2017)

    Poster

    „Non-Targeted-Metabolomics-Studie zu Diabetischer Nephropathie am GIPR^dn -Mausmodell mittels UHPLC-ESI-UHR-QTOF-MS(/MS) zur Identifizierung potentieller Serum-Biomarker“
    41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster 2012

    „Prädiagnostik von Diabetes mellitus und diabetischer Nephropathie:
     Entwicklung einer HILIC-LC-ESI-MS/MS-Methode zur quantitativen Bestimmung von 62 polaren Plasma-Metaboliten“
    40. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Halle 2011

    Vorträge

     E. Meiss
    „Identifizierung potentieller Metabolit-Biomarker zu Diabetes mellitus mittels UHPLC-UHR-QTOF-MS“
    Lebensmittelchemische Gesellschaft (Tagung des Regionalverbandes Nord), Hannover, 2012

     E. Meiss
    „Identifizierung potentieller Metabolit-Biomarker zu Diabetes mellitus mittels UHPLC-UHR-QTOF-MS“
    Bruker Daltonic Anwendertreffen, Kassel, 2012

     E. Meiss
    „Massenspektrometrie-basierte Metabolomics-Studien als Tool zur diagnostischen Früherkennung von Diabetes mellitus?“
    Lebensmittelchemische Gesellschaft (Tagung der Regionalverbände Nord & Süd-West), Kassel, 2011 

  19. Dr. Qi Chen: Isolierung und Charakterisierung von allergieauslösenden Substanzen aus Lebensmitteln (AG Fischer)

    Details

  20. Clemens Rehberg: Reaktivität von Phenolsäuren der Kartoffel (AG Rohn)

    Details

    Abstracts und Posterbeiträge

    Identifizierung neuer, antioxidativ wirksamer Abbauprodukte thermisch behandelter Ferulasäure
    Clemens Rehberg, Bastienne Schneider, Sascha Rohn
    Lebensmittelchemie 67, 81-81 (2013)
    (Jahrestagung des Regionalverbandes Nord der Lebensmittelchemischen Gesellschaft "Food Science meets Industry", 19.-20. Februar 2013, Hamburg)

    Bestimmung von antioxidativ wirksamen Verbindungen mithilfe des HPLC-online-TEAC Assays
    Caterina Hünniger, Clemens Rehberg, Sascha Rohn, Markus Fischer
    Lebensmittelchemie 66, 61-61 (2012)
    (Jahrestagung des Regionalverbandes Nord der Lebensmittelchemischen Gesellschaft "Food Science meets Industry", 19.-20. März 2012, Hannover.)

    HPLC-on-line-TEAC-Assay - Screening und Quantifizierung der antioxidativen Kapazität von phenolischen Verbindungen in kaltgepressten Pflanzenölen
    Caterina Hünniger, Clemens Rehberg, Sascha Rohn, Markus Fischer -/- Herausgeber: Marcus Glomb, Rüdiger Schneider
    Tagungsband 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Halle 230-230 (2011)

    Reaktivität von Hydroxyzimtsäuren und ihrer Derivate - Identifizierung neuer, antioxidativ wirksamer Abbauprodukte
    Clemens Rehberg, Jens Stapelfeldt, Bastienne Schneider, Sascha Rohn -/- Herausgeber: Hans-Ulrich Humpf, Tanja Schwerdtle, Rüdiger Schneider
    Tagungsband 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster 219-219 (2012)
    (41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 10.-12. September 2012, Münster/Westf.)

    Screening of antioxidant food-borne compounds by HPLC-online-TEAC Assay
    Caterina Hünniger, Clemens Rehberg, Sascha Rohn, Markus Fischer -/- Herausgeber: Vincenzo Lattanzio, Nadia Mulinacci, Patrizia Pinelli, Annalisa Romani
    Polyphenols Communications 2012, Florenz, Italien 2, 493-494 (2012)
    (XXVI. International Conference on Polyphenols, 22.-26. Juli 2012, Florenz, Italien

  21. Dr. Cai Brandenstein: Modulation der Süßwahrnehmung bei Erythrit und Steviolglycosiden in Abhängigkeit von der Lebensmittelmatrix (AG Fischer)

    Details

    Sweetness and other sensory properties of model fruit drinks: Does viscosity have an impact?
    Brandenstein CV, Busch-Stockfisch M, Fischer M.
    Journal of the Science of Food and Agriculture 95, 809-818 (2015)

  22. Konstanze Behrmann: Bestandsdifferenzierung von Nutzfischarten am Beispiel von Hering und Seelachs (AG Fischer)

    Details

    Applying Population Genetics for Authentication of Marine Fish: The Case of Saithe (Pollachius virens)
    K. Behrmann, H. Rehbein, A. von Appen, and M. Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 802-809 (2015)

  23. Dr. Luise Herrmann: Authentizitätsüberprüfung von Kakaosorten anhand molekularbiologischer Methoden (AG Fischer)

    Details

    Paper

    DNA-based Differentiation of the Ecuadorian Cocoa Types CCN-51 and Arriba Based on Sequence Differences in the Chloroplast Genome.
    L. Herrmann, I. Haase, M. Blauhut, N. Barz and M. Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry Dec 17;62(50):12118-27(2014)

    Food Fingerprinting: Characterization of the Ecuadorean Type CCN-51 of Theobroma cacao L. using microsatellite markers
    L. Herrmann, C. Felbinger, I. Haase, B. Rudolph, B. Biermann and M. Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 4539-4544 (2015)

  24. Stefanie Platz: Die Reaktivität von Glucosinolaten (AG Rohn)

    Details

    Paper

    Hanschen FS, Platz S, Mewis I, Schreiner M, Rohn S, Kroh LW
    Thermally induced degradation of sulfur-containing aliphatic glucosinolates in broccoli sprouts (Brassica oleracea var. italic) and model systems
    Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(9): 2231-2241 (2012), DOI: 10.1021/jf204830p

    Márton MR, Krumbein A, Platz S, Schreiner M, Rohn S, Rehmers A, Lavric V, Mersch-Sundermann V, Lamy E
    Determination of bioactive, free isothiocyanates from a glucosinolate-containing phytotherapeutic agent: A pilot study with in vitro models and human intervention
    Fitoterapia 85, 25-34 (2013)

    Platz S, Kühn C, Schiess S, Schreiner M, Mewis I, Kemper M, Pfeiffer A, Rohn S Determination of benzyl isothiocyanate metabolites in human plasma and urine by LC-ESI-MS/MS after ingestion of nasturtium (Tropaeolum majus L.) Analytical and Bioanalytical Chemistry, 405(23): 7427-7436, DOI 10.1007/s00216-013-7176-7

    Tong Y, Gabriel-Neumann E, Ngwene B, Krumbein A, George E, Platz S, Rohn S, Schreiner M
    Topsoil drying combined with increased sulfur supply leads to enhanced aliphatic glucosinolates in Brassica juncea leaves and roots
    Food Chemistry, 152: 190-196

    Vorträge

    Hanschen F, Platz S, Rohn S, Kroh LW
    Thermal degradation of sulphur containing aliphatic glucosinolates in broccoli sprouts.
    Euro Food Chem XVI der Food Chemistry Division of the European Association for Chemical and Molecular Sciences – EuCheMS), 06.-08. Juli 2011, Danzig, Polen.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 2011; 61: 72

    Hanschen FS, Rohn S, Platz S, Mewis I, Schreiner M, Kroh LW
    Thermischer Abbau aliphatischer Glucosinolate in Brokkolisprossen und im Modell.
    41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 10.-12. September 2012, Münster/Westf.
    In: Lebensmittelchemie 2012; 66: 154

    Platz S, Kühn C, Schiess S, Schreiner M, Kemper M, Pfeiffer A, Rohn S
    Bestimmung von Stoffwechselmetaboliten des Benzylisothiocyanates in menschlichen Serumproben nach der Aufnahme von Kapuzinerkresse
    Jahrestagung des Regionalverband Nord, Food Science Meets Industry, 18.-19. Februar 2013, Hamburg
    In: Lebensmittelchemie 2013; 67: 79

    Platz S, Kühn C, Schiess S, Schreiner M, Kemper M, Pfeiffer A, Rohn S
    Metabolismus des Benzyl-Glucosinolates aus Kapuzinerkresse – Eine Humanstudie
    Phytokongress, 08.-10. März 2013, Leipzig
    In: Zeitschrift für Phytotherapie 2013; 34: S19

    Platz S, Rohn S
    Bestimmung von Stoffwechselmetaboliten verschiedener Glucosinolate in biologischen Matrices mittels LC-MS/MS
    Jahrestagung des Regionalverband Nordost, 27.-28. März 2014, Berlin

    Poster

    Hanschen FS, Platz S, Rohn S, Kroh LW
    Thermisch induzierter Abbau von Glucosinolaten in Brokkolisprossen.
    2. Statusseminar Ernährung des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF), 16.-18. Mai 2011, Potsdam.

    Hanschen FS, Platz S, Rohn S, Kroh LW
    Untersuchungen zum thermischen Abbau schwefelhaltiger  aliphatischer Glucosinolate in Brokkolisprossen
    40. Lebensmittelchemikertag, 12.-14. September 2011, Halle/Saale

    Platz S, Kühn C, Schiess S, Mewis I, Schreiner M, Kemper M, Pfeiffer AFH, Rohn S
    Human-Pilotstudie zum Metabolismus von Glucotropaeolin nach Verzehr von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.).
    Jahrestagung des Forschungskreis der Ernährungsinbdustrie e.V. (FEI), 04.-05. September 2012, Hamburg.

    Platz S, Kühn C, Mewis I, Schiess S, Kemper M, Schreiner M, Pfeiffer A, Rohn S
    Human-Pilotstudie zum Metabolismus des Benzyl-Glucosinolates nach Verzehr von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.)
    41. Lebensmittelchemikertag, 10.-12. September 2012, Münster
    In: Lebensmittelchemie 2013; 67: 137/38

    Platz S, Kühn C, Schreiner M, Pfeiffer A, Rohn S
    Kapuzinerkresse im Fokus der Ernährungsmedizin – Eine Humanstudie
    50. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), 20.-22. März 2013, Bonn

    Kupke F, Platz S, Herz C, Hanschen FS, Schreiner M, Rohn S, Lamy E
    Untersuchung der Bioaktivität von natürlich vorkommenden Nitrilen im humanen in-vitro Modell
    42. Lebensmittelchemikertag, 16.-18. September 2013, Braunschweig
    In: Lebensmittelchemie 2013; 67: 168

    Kupke F, Platz S, Herz C, Hanschen FS, Schreiner M, Rohn S, Lamy E
    Untersuchung der Bioaktivität von natürlich vorkommenden Nitrilen im humanen in-vitro Modell
    51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), 12.-14. März 2014, Paderborn
    In: Proceedings of the German Nutrition Society 2014; 19: 79

    Kupke F, Platz S, Herz C, Hanschen FS, Schreiner M, Rohn S, Lamy E
    Untersuchung der Bioaktivität von natürlich vorkommenden Nitrilen im humanen in-vitro Modell

  25. Dr. Peer Riehle: Charakterisierung der Stabilität und der Antioxidativität sekundärer Pflanzenstoffe in polyphenolreichen Tees und Nahrungsergänzungsmitteln (AG Rohn)

    Details

    Paper

    Riehle P., Rusche N., Saake B., Rohn S. (2014) Influence of the leaf content and the herbal particle size on the presence and the extractability of phenolic compounds in Cistus incanus herbal infusions. Manuscript eingereicht

    Riehle P., Vollmer M., Rohn S. (2013) Phenolic compounds in Cistus incanus herbal infusions - Antioxidant capacity and thermal stability during the brewing process. Food Research International 53 (2): 891-899

    Vorträge

    Riehle P., Vollmer M., Rohn S. (2013) Potentielle pflanzliche Wirkstoffe aus Cistus incanus Tee.; Phytokongress 2013, Leipzig, Germany.
    In: Zeitschrift für Phytotherapie 34 (Suppl. 1): 19

    Riehle P., Vollmer M., Rohn S. (2013) Antioxidative Kapazität und thermische Stabilität phenolischer Substanzen in Cistus incanus Tee.
    Regionalverbandstagung Nord (LChG), Food Science Meets Industry, Hamburg, Germany.
    In: Lebensmittelchemie 2013; 67: 77/78

    Poster

    Riehle P., Rusche N., Saake B., Rohn S. (2014) Antioxidative phenolische Inhaltsstoffe in C. incanus Tee – Abhängig vom Blatt-zu-Holz-Verhältnis und der Partikelgröße des Teekrautes? Regionalverbandstagung Nord (LChG), Food Science Meets Authority, Hamburg, Germany.

    Riehle P., Vollmer M., Rohn S. (2013) Charakterisierung phenolischer Substanzen in Cistus incanus Tee. DGE Kongress, Bonn, Germany.
    In: Proceedings of the German Nutrition Society 18: 88

    Riehle P., Vollmer M., Rohn S. (2013) Antioxidativität und Stabilität phenolischer Substanzen in Cistus incanus Tee. 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster, Germany
    In: Lebensmittelchemie 67: 37

  26. Katrin Ulbrich: Reaktivität und Stabilität polyphenolischer Verbindungen der Zwiebel (AG Rohn)

    Details

    Vorträge

    Ulbrich K, Reichardt N, Braune A, Kroh LW, Blaut M, Rohn S
    Der Abbau von Zwiebelflavonolglucosiden und deren Röstprodukte durch eine ausgewählte Bakterienspezies des humanen Gastrointestinaltraktes.
    45. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung,
    13.-14. März 2008, Bonn.
    In: Proceedings of the German Nutrition Society 2008; 12: 6

    Ulbrich, K, Hegmann E, Zacharias E, Phillips W, Rohn S, Kadow D, Lieberei R
    Edelkakaokomponenten in der Fruchtpulpa von Kakao-Elite-Klonen.
    Jahrestagung des Regionalverbandes Nord der Lebensmittelchemischen Gesellschaft „Food Science meets Industry“, 19.-20. Februar 2013, Hamburg.
    In: Lebensmittelchemie 2013; 67: 79/80

    Poster

    Ulbrich K, Reichardt N, Braune A, Kroh LW, Blaut M, Rohn S
    Der Einfluss einer thermischen Behandlung auf die mikrobielle Abbaubarkeit von Zwiebelflavonolglucosiden.
    37. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 08.-10. September 2008, Kaiserslautern.
    In: Lebensmittelchemie 2009; 63: 39

    Ulbrich, K, Hegmann E, Zacharias E, Phillips W, Rohn S, Kadow D, Lieberei R
    Edelkakaokomponenten in der Fruchtpulpa von Kakao-Elite-Klonen.
    48. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung
    (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V. (DGQ) in Zusammenarbeit mit der Vereinigung für Angewandte Botanik zum Thema „Vom Anbau bis zum Verbraucher: Qualität in der Wertschöpfungskette“, 18.-19. März 2013, Göttingen.
    In: Pawelzik E, Dittert K, Märländer B (eds.), Vom Anbau zum verbraucher – Qualitätin der Wertschöpfungskette, Liddy Halm Verlag, Göttingen, ISBN 978-3-9810727-1-6 (2013), pp. 40

    Ulbrich K, Rehberg C, Esatbeyoglu T, Rimbach G, Rohn S
    Auswirkungen auf chemische und bioaktive Eigenschaften bei der Verarbeitung von Curcumin.
    42. Deutscher Lebensmittelchemikertag, 16.-18. September 2013, Braunschweig.

    Ulbrich K, Haeger J, Rohn S
    Thermische Stabilität von Curcumin unter Modellbedingungen.
    Jahrestagung des Regionalverbandes Nord der Lebensmittelchemischen Gesellschaft „Food Science meets Authority“, 24.-25. März 2014, Hamburg.

  27. Dr. Tim Huenniger: Aptamere: Strategien zur Prozessoptimierung und Anwendung in der Lebensmittelanalytik (AK Fischer)

    Details

    Paper

    Aptamer-based trapping of Phytosphingosine in Urine Samples
    Fischer C, Klockmann S, Wessels H, Hünniger T, Schrader J, Paschke-Kratzin A, Fischer M.
    Journal of Biotechnology 238, 30-34 (2016)

    HPTLC-aptastaining - Innovative protein detection system for high-performance thin-layer chromatography
    Lena Morschheuser, Hauke Wessels, Christina Pille, Judith Fischer, Tim Hünniger, Markus Fischer, Angelika Paschke-Kratzin, Sascha Rohn
    Scientific Reports 6, 26665 (2016)

    Food Sensing: Selection and Characterization of DNA Aptamers to Alicyclobacillus Spores for Trapping and Detection from Orange Juice
    Tim Hünniger, Christin Fischer, Hauke Wessels, Antonia Hoffmann, Angelika Paschke-Kratzin, Ilka Haase, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 2189-2197 (2015)

    Food Targeting: A real-time PCR assay targeting 16S rDNA for direct quantification of Alicyclobacillus spp. spores after aptamer-based enrichment
    Tim Hünniger, Christine Felbinger, Hauke Wessels, Sophia Mast, Antonia Hoffmann, Anna Schefer, Erwin Märtlbauer, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 4291-4296 (2015)

    Food Sensing: Aptamer-Based Trapping of B. cereus Spores with Specific Detection via Real Time PCR in Milk
    Christin Fischer, Tim Hünniger, Jan-Hinnerk Jarck, Esther Gesine Frohnmeyer, Constanze Kallinich, Ilka Haase, Uli Hahn, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 8050-8057 (2015)

    just in time-Selection: A rapid semi-automated SELEX of DNA aptamers using magnetic separation and BEAMing
    Tim Hünniger, Hauke Wessels, Christin Fischer, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Analytical Chemistry 86, 10940-10947 (2014)

    Fermentative Nisin Production in Tofu for its Preservation
    Nicole Illas, Raphael Cziskus, Caterina Hünniger, Myriam Bello, Xuan Zhu, Markus Fischer, Bernward Bisping
    New Biotechnology 31 (Supplement) S159-S159 (PL-05) (2014)
    Alternativer Quellentitel: Abstracts of the 16th European Congress on Biotechnology

     

    Artikel in deutschen Zeitschriften

    DNA-basierte Authentizitätsüberprüfung des Edelkakaos aus Ecuador (DNA-based authentication of cocoa in Ecuador)
    Luise Herrmann, Maike Blauhut, Nadine Barz, Ilka Haase, Tim Hünniger, Markus Fischer
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau 110, 210-214 (2014)

    FOOD SENSING - Synthetische Rezeptoren in der Lebensmittelanalytik
    Tim Hünniger, Hauke Wessels, Christin Fischer, Antonia Hoffmann, Philipp Werner, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau 110, 554-560 (2014)

    FOOD PROFILING: Metabolomics-basierte Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln
    Philipp Werner, Tim Hünniger, Marina Creydt, Juliane Klare, Thomas Hackl, Markus Fischer
    Food Lab (1) 36-39 (2014)

    FOOD PROFILING - Strategien zur Überprüfung der Authentizität von Rohstoffen
    Markus Fischer, Marina Creydt, Christine Felbinger, Christin Fischer, Sven Klockmann, Philipp Werner, Juliane Klare, Tim Hünniger, Thomas Hackl
    Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 9, 400-404 (2014)

    Edler Genuss - Das Chloroplastengenom im Fokus der Authentizitätsüberprüfung von Lebensmitteln am Beispiel des ecuadorianischen Edelkakaos
    Luise Herrmann, Maike Blauhut, Nadine Barz, Ilka Haase, Tim Hünniger, Markus Fischer
    labor&more 3.14, 60-65 (2014)

    FOOD PROFILING - Von der Hightech-Forschung bis zur Anwendung im Unternehmen
    Markus Fischer, Philipp Werner, Luise Herrmann, Tim Hünniger, Thomas Hackl
    Food Lab 5-6 (2013)

    Wissen Sie, was Sie essen?
    Markus Fischer, Ilka Haase, Jan-Hinnerk Jarck, Tim Hünniger
    Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 65 (1) 28-31 (2013)

  28. Philipp Werner

    Details

    Paper

    Metabolite Profiling: Development and Application of an UHR-QTOF-MS(/MS) method approach for the assessment of metabolic changes in high fat diet fed mice
    Philipp Werner, Ernst Meiss, Ludger Scheja, Joerg Heeren and Markus Fischer
    Metabolomics 13, 44 (10 pp) (2017)

    Metabolite targeting: Development of a Comprehensive Targeted Metabolomics Platform for the Assessment of Diabetes and its Complications
    E. Meiss, Philipp Werner, C. John, Ludger Scheja, N. Herbach, Jörg Heeren, Markus Fischer
    Metabolomics 12, 52 (2016)

    A liquid chromatography-tandem mass spectrometry-based method for the simultaneous determination of hydroxy sterols and bile acids
    Clara John, Philipp Werner, Anna Worthmann, Katrin Wegner, Klaus Tödter, Ludger Scheja, Sascha Rohn, Jörg Heeren, Markus Fischer
    Journal of Chromatography, A 1371, 184-195 (2014)

    IspC as target for antiinfective drug discovery: Synthesis, enantiomeric separation and structural biology of fosmidomycin thia-isosters
    Andrea Kunfermann, Claudia Lienau, Boris A. Illarionov, Jana Held, Tobias Gräwert, Christoph Timon Behrendt, Philipp Werner, Saskia Hähn, Wolfgang Eisenreich, Ulrich Riederer, Benjamin Mordmüller, Adelbert Bacher, Markus Fischer, Michael Groll, Thomas Kurz
    Journal of Medicinal Chemistry 56, 8151-8162 (2013)

     

    Artikel in deutschen Zeitschriften

    FOOD SENSING - Synthetische Rezeptoren in der Lebensmittelanalytik
    Tim Hünniger, Hauke Wessels, Christin Fischer, Antonia Hoffmann, Philipp Werner, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau 110, 554-560 (2014)

    FOOD PROFILING: Metabolomics-basierte Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln
    Philipp Werner, Tim Hünniger, Marina Creydt, Juliane Klare, Thomas Hackl, Markus Fischer
    Food Lab (1) 36-39 (2014)

    FOOD PROFILING - Strategien zur Überprüfung der Authentizität von Rohstoffen
    Markus Fischer, Marina Creydt, Christine Felbinger, Christin Fischer, Sven Klockmann, Philipp Werner, Juliane Klare, Tim Hünniger, Thomas Hackl
    Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 9, 400-404 (2014)

    FOOD PROFILING - Von der Hightech-Forschung bis zur Anwendung im Unternehmen
    Markus Fischer, Philipp Werner, Luise Herrmann, Tim Hünniger, Thomas Hackl
    Food Lab 5-6 (2013)

  29. Dr. Clara John: Bedeutung der Aktivierung von braunem Fettgewebe für den systemi-schen Cholesterinstoffwechsel (AK Fischer / AK Heeren, UKE)

    Details

    Paper

    Thermogenic adipocytes promote HDL turnover and reverse cholesterol transport
    Alexander Bartelt, Clara John, Nicola Schaltenberg, Jimmy F. P. Berbée, Anna Worthmann, M. Lisa Cherradi, Christian Schlein, Julia Piepenburg, Mariëtte R. Boon, Franz Rinninger, Markus Heine, Klaus Tödter, Andreas Niemeier, Stefan K. Nilsson, Markus Fischer, Sander L. Wijers, Wouter van Marken Lichtenbelt, Ludger Scheja, Patrick C. N. Rensen, Jörg Heeren
    Nature Communications 8, 15010 (2017)

    Cold-induced conversion of cholesterol to bile acids in mice shapes the gut microbiome and promotes adaptive thermogenesis
    Anna Worthmann, Clara John, Malte C. Rühlemann, Miriam Baguhl, Femke-Anouska Heinsen, Nicola Schaltenberg, Markus Heine, Christian Schlein, Ioannis Evangelakos, Chieko Mineo, Markus Fischer, Maura Dandri, Claus Kremoser, Ludger Scheja, Andre Franke, Philip W. Shaul, Jörg Heeren
    Nature Medicine online 12 June 2017 (2017)

    Metabolite targeting: Development of a Comprehensive Targeted Metabolomics Platform for the Assessment of Diabetes and its Complications
    E. Meiss, Philipp Werner, C. John, Ludger Scheja, N. Herbach, Jörg Heeren, Markus Fischer
    Metabolomics in press (2015)

    A liquid chromatography-tandem mass spectrometry-based method for the simultaneous determination of hydroxy sterols and bile acids
    Clara John, Philipp Werner, Anna Worthmann, Katrin Wegner, Klaus Tödter, Ludger Scheja, Sascha Rohn, Jörg Heeren, Markus Fischer
    Journal of Chromatography, A 1371, 184-195 (2014)

     

  30. Christin Fischer: Entwicklung von molekularbiologischen Anreicherungs- und Detektionsmethoden zum Profiling von Lebensmitteln

    Details

    Paper

    Aptamers: Universal capture units for lateral flow applications
    Christin Fischer, Hauke Wessels, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Analytical Biochemistry 522, 53-60 (2017)

    Development of a multiplex real-time PCR for determination of apricot in marzipan using the PLEXOR® System
    Stefanie Schelm, Ilka Haase, Christin Fischer, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 65, 516-522 (2017)

    Aptamer-Based Trapping: Enrichment of Bacillus cereus Spores for Real-Time PCR Detection
    Christin Fischer, Markus Fischer -/- Herausgeber: Otto Holst
    Methods Molecular Biology 1600 (Microbial Toxins. Methods and Protocols) 61-68 (2017), ISBN 978-1-4939-6956-2

    Automatized Enrichment of Sulfanilamide in Milk Matrices by Utilization of Aptamer Linked Magnetic Particles
    Christin Fischer, Constanze Kallinich, Sven Klockmann, Jil Schrader, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 64, 9246-9252 (2016)

    Aptamer-based trapping of phytosphingosine in urine samples
    Christin Fischer, Sven Klockmann, Hauke Wessels, Tim Hünniger, Jil Schrader, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Journal of Biotechnology 238, 30-34 (2016)

  31. Sven Klockmann: Entwicklung von LC-MS-basierten Metabolomics-Applikationen zur Bestimmung der geographischen Herkunft von Haselnüssen (Corylus avelana)

    Details

    Paper

    Food Targeting: Geographical origin determination of hazelnuts (Corylus avellana) by LC-QqQ-MS/MS based targeted metabolomics application
    Sven Klockmann, Eva Reiner, Nicolas Cain, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 65, 1456-1465 (2017)

    Food Fingerprinting: Metabolomic approaches for geographical origin discrimination of hazelnuts (Corylus avellana) by UPLC-QTOF-MS
    Sven Klockmann, Eva Reiner, René Bachmann, Thomas Hackl, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 64, 9253-9262 (2016)

    Automatized Enrichment of Sulfanilamide in Milk Matrices by Utilization of Aptamer Linked Magnetic Particles
    Christin Fischer, Constanze Kallinich, Sven Klockmann, Jil Schrader, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 64, 9246-9252 (2016)

     

    Artikel in deutschen Zeitschriften

    Metabolic Profiling. Herkunftsanalytik von Haselnüssen mittels NMR-Spektroskopie
    René Bachmann, Sven Klockmann, Markus Fischer, Thomas Hackl
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau 113, 6-11 (2017)

  32. Christine Felbinger: Entwicklung molekularbiologischer Ansätze für die Authentifizierung von Lebensmitteln

    Details

    Paper

    Food Profiling: Characterization of the Ecuadorean Type CCN-51 of Theobroma cacao L. using microsatellite markers
    Luise Herrmann, Christine Felbinger, Ilka Haase, Barbara Rudolph, Bernhard Biermann, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 4539-4544 (2015)

    Food Targeting: A real-time PCR assay targeting 16S rDNA for direct quantification of Alicyclobacillus spp. spores after aptamer-based enrichment
    Tim Hünniger, Christine Felbinger, Hauke Wessels, Sophia Mast, Antonia Hoffmann, Anna Schefer, Erwin Märtlbauer, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 4291-4296 (2015)

     

    Artikel in deutschen Zeitschriften

    FOOD FRAUD - Hindernisse und Lösungswege bei der Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln (Food Fraud - Obstacles and solution ways for determining authenticity of foodstuffs)
    Christine Felbinger, Stefanie Schelm, Markus Fischer
    Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 10 (Supplement 1) 25-30 (2015)

  33. Marina Creydt: Massenspektrometrische Methoden zur Authentifizierung von Lebensmitteln am Beispiel Spargel

    Details

    Paper

     

    Artikel in deutschen Zeitschriften und Büchern

    Lebensmittelindustrie 4.0 - Chancen und Strategien für die Lebensmittelwirtschaft
    Marina Creydt, Markus Fischer
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau 112, 24-30 (2016)

    Food Profiling - Herkunft und Identität von Lebensmitteln
    Marina Creydt, Markus Fischer
    Food Lab (3) 10-15 (2016)

    Identität und Herkunft nachhaltig erzeugter Lebensmittel
    Marina Creydt, Markus Fischer -/- Herausgeber: Kerstin Jantke, Florian Lottermoser, Jörn Reinhardt, Delf Rothe, Jana Stöver
    Nachhaltiger Konsum - Institutionen, Instrumente, Initiativen 213-238 (2016), ISBN 978-3-8487-3222-7 , Verlag: Nomos Verlagsgesellschaft, Baden-Baden

     

  34. Abdulrahman Albunni: Identifizierung und Charakterisierung IgE-reaktiver Proteine in Chiasamen (Salvia hispanica L.)

    Details

    Paper

  35. Antje Nörnberg: Non-Mevalonatbiosynthese: Identifizierung und Charakterisierung von Hemmstoffen gegen IspD aus Plasmodium vivax

    Details

    Paper

  36. Alexandra Siemens (geb. Schäding): Entwicklung neuer Antiinfektiva durch die gezielte Inhibition von IspE aus der Mevalonat-unabhängigen Terpenbiosynthese

    Details

    Paper

  37. Sandra Lorenz:

    Details

    Paper

    Plasmids from Shiga toxin-producing Escherichia coli of rare Enterohemolysin (ehxA) Subtypes reveal Pathogenicity Potential and display a Novel Evolutionary Path
    Sandra C. Lorenz, Steven R. Monday, Maria Hoffmann, Julie A. Kase, Markus Fischer
    Applied and Environmental Microbiology 82, 6367-6377 (2016)

    Complete Genome Sequences of Four Enterohemolysin-Positive (ehxA) Enterocyte Effacement-Negative Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Strains
    Sandra C. Lorenz, Michael L. Kotewicz, Maria Hoffmann, Narjol Gonzalez-Escalona, Markus Fischer, Julie A. Kase
    Genome Announcements 4, 5 (2016)

    Improved PCR-RFLP method for the identification of Escherichia coli enterohemolysin (ehxA) subtypes
    Sandra C. Lorenz, Markus Fischer, Julie A. Kase
    Journal of Microbiological Methods 100, 24-26 (2014)

    Prevalence of Hemolysin Genes and Comparison of ehxA Subtype Patterns in Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and non-STEC Strains from Clinical, Food, and Animal Sources
    Sandra C. Lorenz, Insook Son, Anna Maounounen-Laasri, Andrew Lin, Markus Fischer, Julie A. Kase
    Applied and Environmental Microbiology 79, 6301-6311 (2013)

    Genetic characterization of Escherichia coli O104 isolates from different sources in the United States
    Lydia V. Rump, Sonya Bodeis-Jones, Jason Abbott, Shaohua Zhao, Julie Kase, Sandra C. Lorenz, Markus Fischer, Eric Brown, Jianghong Meng
    Applied and Environmental Microbiology 78, 1615-1618 (2012)
    Erratum: Applied and Environmental Microbiology 78, 7120-7120 (2012)

     

     

     

  38. Catharina Luedeke: Molecular virulence characterization of Vibrio parahaemolyticus

    Details

    Paper

    Examination of clinical and environmental Vibrio parahaemolyticus isolates by multi-locus sequence typing (MLST) and multiple-locus variable-number tandem-repeat analysis (MLVA)
    Catharina H. M. Lüdeke, Narjol Gonzalez-Escalona, Markus Fischer, Jessica L. Jones
    Frontiers in Microbiology 6, 564 (2015)

    Complete Genome Sequences of a Clinical Isolate and an Environmental Isolate of Vibrio parahaemolyticus
    Catharina H. M. Lüdeke, Nguyet Kong, Bart C. Weimer, Markus Fischer, Jessica L. Jones
    Genome Announcements 3, e00216-15 (2015)

    Suitability of the Molecular Subtyping Methods Intergenic Spacer Region, Direct Genome Restriction Analysis, and Pulsed-Field Gel Electrophoresis for Clinical and Environmental Vibrio parahaemolyticus Isolates
    Catharina H. M. Lüdeke, Markus Fischer, Patti LaFon, Kara Cooper, Jessica L. Jones
    Foodborne Pathogens and Disease 11, 520-528 (2014)

  39. Hauke Wessels: Methoden zum Nachweis von Allergenen im Wein

    Details

    Paper

    Aptamers: Universal capture units for lateral flow applications
    Christin Fischer, Hauke Wessels, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Analytical Biochemistry 522, 53-60 (2017)

    Aptamer-based trapping of phytosphingosine in urine samples
    Christin Fischer, Sven Klockmann, Hauke Wessels, Tim Hünniger, Jil Schrader, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Journal of Biotechnology 238, 30-34 (2016)

    HPTLC-aptastaining - Innovative protein detection system for high-performance thin-layer chromatography
    Lena Morschheuser, Hauke Wessels, Christina Pille, Judith Fischer, Tim Hünniger, Markus Fischer, Angelika Paschke-Kratzin, Sascha Rohn
    Scientific Reports 6, 26665 (2016)

    Food Sensing: Selection and Characterization of DNA Aptamers to Alicyclobacillus Spores for Trapping and Detection from Orange Juice
    Tim Hünniger, Christin Fischer, Hauke Wessels, Antonia Hoffmann, Angelika Paschke-Kratzin, Ilka Haase, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 2189-2197 (2015)

    Food Targeting: A real-time PCR assay targeting 16S rDNA for direct quantification of Alicyclobacillus spp. spores after aptamer-based enrichment
    Tim Hünniger, Christine Felbinger, Hauke Wessels, Sophia Mast, Antonia Hoffmann, Anna Schefer, Erwin Märtlbauer, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Journal of Agricultural and Food Chemistry 63, 4291-4296 (2015)

    just in time-Selection: A rapid semi-automated SELEX of DNA aptamers using magnetic separation and BEAMing
    Tim Hünniger, Hauke Wessels, Christin Fischer, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Analytical Chemistry 86, 10940-10947 (2014)

     

    Artikel in deutschen Zeitschriften

    FOOD SENSING - Synthetische Rezeptoren in der Lebensmittelanalytik
    Tim Hünniger, Hauke Wessels, Christin Fischer, Antonia Hoffmann, Philipp Werner, Angelika Paschke-Kratzin, Markus Fischer
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau 110, 554-560 (2014)

  40. Juliane Klare: Kernresonanzspektroskopische Strategien zur Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln

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    Paper