Food Science meets Authority 2014 Programm

FSMA 2014 - TAGUNGSPROGRAMM

Montag, 24. März 2014

10:00-12:00
BESICHTIGUNG DES
INSTITUTS FÜR HYGIENE UND UMWELT
MARCKMANNSTR. 129A

Begrüßung
F. Liebig
Bereichsleiter Lebensmittelsicherheit und Zoonosen, HI Hamburg

14:00-14.15
UNIVERSITÄT HAMBURG
HÖRSAAL ESA 1, RAUM 221, FLÜGEL WEST

Grußworte
Dr. Katrin Hoenicke
Vorsitzende RV Nord
Prof. Dr. Markus Fischer
Leiter der Hamburg School of Food Science (HSFS)
Dr. Gunter Fricke
Ehemaliger Vorstandsvorsitzender der LChG

14:15-17:00
THINK TANK
„Lebensmittelchemie - Agenda 2014“

In der Diskussionsrunde sollen insbesondere Fragen rund um die Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker sowie die Abgrenzung / Alleinstellungsmerkmal des Lebensmittelchemikers zu anderen Berufsgruppen diskutiert werden.

Beginnen möchten wir den Think Tank damit, dass jeder von Ihnen /euch ein Statement (5 – 10 Minuten) zu folgenden 4 Fragen abgibt, jeweils aus der Sicht der Säule die Sie / ihr vertretet (Überwachung / Vollzug / Universität / Industrie / Handelslabor)

Aus welchen Gründen stellen Sie Lebensmittelchemiker ein?
Muss es ein Lebensmittelchemiker mit 2. Staatsexamen sein oder reicht auch ein Lebensmittelchemiker mit Master- / Bachelor-Abschluß?
Wo liegen die Defizite in der aktuellen Ausbildung?
Wie soll die Ausbildung finanziert werden? (Könnten Sie sich eine Beteiligung vorstellen?)

Nachdem jeder sein Statement abgegeben hat, werden wir die Fragen / Antworten sowie weitere Fragen in der Richtung zusammen mit dem Publikum diskutieren.

Ziel soll sein, dass wir am Ende mit einem Meinungsbild rausgehen welches publiziert werden soll. Ähnlich wurden z.B. auch die Ergebnisse des Think Tank 2013 in der Januarausgabe (2014) der DLR publiziert.

Als weitere Information finden Sie hier ein gemeinsames Positionspapier des BLC und der LChG zum thema "Praktisches Jahr".

Moderation: K. Hoenicke, M. Fischer

Überwachung/Vollzug:
F. Liebig, Institut für Hygiene und Umwelt
A. Neuhaus, Landkreis Lippe

Universität:
Prof. Dr. S. Rohn, HSFS

Industrie/Handelslabor:
Dr. G. Fricke, Nestle Deutschland
J. Riehle, Eurofins

Arbeitsgruppe Junger Lebensmittelchemiker/innen:
Juliane Klare, HSFS
Marina Creydt, HSFS
Hauke Wessels, HSFS

17:00-18:00 Kaffeepause und Postersession

18:00-19:00
ABENDVORTRAG: EU-Einfuhrkontrolle von tierischen Erzeugnissen am
Beispiel des Hamburger Hafen
Dr. Gregor Buschhausen-Denker, Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz (BGV) , Hamburg

19:00
Vergabe des Food & Health Innovation Award 2014

Ab 19:30
GET TOGETHER
Im Restaurant Balutschistan
Grindelallee 91, 20146 Hamburg

Verzehr auf eigene Kosten – um Anmeldung wird gebeten